CLARA SALIDO BORRÀS
BAO XIAO DIUMARÓ
​
Com et dius?
Bao Xiao Diumaró.
Quina edat tens?
17.
Quin tipus de dieta segueixes?
Ovolactovegetariana.
Quants anys fa que ets vegetarià/na?
1 any.
Per quin motiu vas decidir seguir aquesta dieta?
Perquè ens van informar del problema del canvi climàtic a l’escola i les conseqüències que tenia, per no contribuir a la crisi climàtica.
Creus que és una dieta fàcil de mantenir?
Si t’ho proposes sí. Les proteïnes que no adquirim mitjançant la carn les podem adquirir mitjançant altres aliments vegetals.
Has tingut problemes amb la gent del teu entorn perquè acceptessin la teva decisió?
Si, “típic comentari de per què no menges carn” “aquesta nena no menja res”.
Al principi no van acceptar la decisió per tema de salut i creixement, vaig proposar reduir consum de carn i vaig començar per allà.
Vas estar influenciat/ada per algú o va ser iniciativa pròpia?
Per uns tallers de l’escola.
On compres els aliments?
A la Sirena i a l’Ametller.
A l’hora de comprar, tens problemes per trobar aliments a un preu raonable?
No, però els productes processats són cars.
Controles els aliments que ingereixes vigilant que no portin cap producte d’origen animal?
Sí.
Controles que els productes d’higiene, neteja o altres estiguin lliures de derivats d’animals?
No.
Has tingut problemes de salut a causa de la dieta? Has notat canvis en positiu?
No he tingut problemes, però al principi si vaig notar una debilitat muscular en passar de menjar carn habitualment a no menjar-ne.
Vigiles que els aliments que ingereixes continguin els nutrients necessaris?
No.
Prens algun tipus de suplement alimentari?
B12.
ANNA POVEA
​
Com et dius?
​
Anna Povea.
​
Quina edat tens?
​
18.
Quin tipus de dieta segueixes?
​
Ovolactovegetariana.
Quants anys fa que ets vegetarià/na?
​
3 anys.
Per quin motiu vas decidir seguir aquesta dieta?
​
Per no col·laborar en el maltractament animal.
Creus que és una dieta fàcil de mantenir?
Si ho fas bé si i t'informes sí.
Has tingut problemes amb la gent del teu entorn perquè acceptessin la teva decisió?
Si, discussions amb gent que pensa que és una tonteria, diuen que encara que siguis vegetariana seguiran matant animals
Vas estar influenciat/ada per algú o va ser iniciativa pròpia?
Iniciativa pròpia.
On compres els aliments?
Bonpreu, Aldi, Herboristeries, Carrefour, Mercadona.
A l’hora de comprar, tens problemes per trobar aliments a un preu raonable?
Si, aliments processats sí.
​
Controles els aliments que ingereixes vigilant que no portin cap producte d’origen animal?
​
Ara sí.
Controles que els productes d’higiene, neteja o altres estiguin lliures de derivats d’animals?
​
Sí.
Has tingut problemes de salut a causa de la dieta? Has notat canvis en positiu?
No problemes, abans tenia problemes a la panxa i d'ençà que soc vegetariana ja no els tinc.
Vigiles que els aliments que ingereixes continguin els nutrients necessaris?
A vegades.
Prens algun tipus de suplement alimentari?
B12.
CARLA DE LA ORDEN
​
Com et dius?
Carla de la Orden.
​
Quina edat tens?
​
16.
Quin tipus de dieta segueixes?
​
Pescetarianisme.
​
Quants anys fa que ets vegetarià/na?
​
4 anys (inici 2019).
​
Per quin motiu vas decidir seguir aquesta dieta?
​
Per empatitzar amb els animals. I cuidar el medi ambient.
​
Creus que és una dieta fàcil de mantenir?
​
Actualment, sí. Ja que tenim molts recursos les persones vegetarianes, com: proteïnes semblants a la carn animal i que són assequibles.
​
Has tingut problemes amb la gent del teu entorn perquè acceptessin la teva decisió?
​
Si, el meu pare, perquè no creu que sigui una dieta adient per la meva edat, i en general la majoria de la societat coincideix amb aquests pensaments.
​
Vas estar influenciat/ada per algú o va ser iniciativa pròpia?
​
Ja estava predisposada a seguir aquesta dieta, però el que em va impulsar a finalment fer-ho va ser el llibre “El dia que sientas el latir de las estrellas” de Dulcinea.
​
On compres els aliments?
​
Al Lidl, als mercats del poble i a una botiga que es diu Vegans Granollers.
​
A l’hora de comprar, tens problemes per trobar aliments a un preu raonable?
​
Pots tenir una dieta vegetariana totalment assequible, però si vols trobar aliments semblants als animals el preu és més car.
Controles els aliments que ingereixes vigilant que no portin cap producte d’origen animal?
​
Depèn, generalment no.
​
Controles que els productes d’higiene, neteja o altres estiguin lliures de derivats d’animals?
​
No.
​
Has tingut problemes de salut a causa de la dieta? Has notat canvis en positiu?
​
No he tingut problemes, em sento millor amb mi mateixa perquè no soc partícip de la mort de tants animals i d’una indústria que fomenta el canvi climàtic.
​
Vigiles que els aliments que ingereixes continguin els nutrients necessaris?
​
Generalment, intento tenir una dieta equilibrada, i menjo peix que em proporciona proteïna.
​
Prens algun tipus de suplement alimentari?
No.
LUCIA BARRIL
​
Com et dius?
​
Lucia Barril Rigau
Quina edat tens?
​
28 anys
Quin tipus de dieta segueixes?
Ovolactovegetariana.
Quants anys fa que ets vegetarià/na?
7-8 anys
Per quin motiu vas decidir seguir aquesta dieta?
​
Per consciència animalista des de petita, la meva mare no podia menjar proteïna animal i les dues vam començar a seguir la dieta vegetariana, per ideologia, no maltractament animal i en l'àmbit de salut.
Creus que és una dieta fàcil de mantenir?
​
Ara si perquè hi ha molt coneixement, més estudis i més recursos, fa uns anys no.
Has tingut problemes amb la gent del teu entorn perquè acceptessin la teva decisió?
​
No amb la gent d’entorn proper (a casa, amics i amigues), però si amb els no tan propers (gent que no em coneix, gent que es permet el luxe de comentar o opinar sobre el que menjo o deixo de menjar, problemes amb professionals de la salut).
Vas estar influenciat/ada per algú o va ser iniciativa pròpia?
​
A part de la meva mare, vaig conèixer una noia que feia 10 anys que era vegana i em va ajudar molt amb receptes i a portar la dieta.
On compres els aliments?
​
La verdura la compro a Aldi si és a grans superfícies i si no a un pagès, els llegums a Aldi o un lloc a granel i en algun cas a Carrefour o Al campo, però generalment a l'Aldi.
A l’hora de comprar, tens problemes per trobar aliments a un preu raonable?
​
Depèn, si vols incorporar proteïna vegetal processada, el nivell econòmic és potser més elevat al preu de la carn, però en el meu cas jo no en menjo diàriament, així que no.
​
Controles els aliments que ingereixes vigilant que no portin cap producte d’origen animal?
​
Sí, a l’inici de tot no era tan conscient, però avui en dia ja no, ara sempre pregunto a tot arreu, al principi em feia vergonya, però ara ja no i la gent del meu voltant també pregunten per mi.
Controles que els productes d’higiene, neteja o altres estiguin lliures de derivats d’animals?
​
Sí, això va ser abans de ser vegetariana.
​
Has tingut problemes de salut a causa de la dieta? Has notat canvis en positiu?
​
He notat canvis en positiu, tenia molts problemes de digestió i a partir de ser vegetariana em van desaparèixer, sí que és veritat que al primer any de ser vegetariana se'm va motivar la flora intestinal, la doctora que em tractava va dir que el fet de no consumir carn i no consumir els antibiòtics de la carn va fer que el meu cos fes un "reset", però va ser un procés d’adaptació.
Vigiles que els aliments que ingereixes continguin els nutrients necessaris?
​
Sí.
​
Prens algun tipus de suplement alimentari?
​
B12 diària, mai he tingut dèficit i vitamina D (des d'abans de ser vegetariana) i a vegades algun multivitamínic.
LAIA GUIU
​
Com et dius?
Laia Guiu.
Quina edat tens?
34.
Quin tipus de dieta segueixes?
Vegana.
Quants anys fa que ets vegetarià/na?
Vegetariana en fa 5 i Vegana en fa 2.
Per quin motiu vas decidir seguir aquesta dieta?
Per empatia animal, per una experiència traumàtica treballant a una granja.
Creus que és una dieta fàcil de mantenir?
Si, crec que hi ha molt poca informació, perquè la informació de petits no està basada en aquests principis. Hi ha un perill en fer el canvi, per fer-ho malament al no controlar els nutrients que tenia la carn, falta informació per substituir.
Has tingut problemes amb la gent del teu entorn perquè acceptessin la teva decisió?
​
Si, principalment el meu pare, és metge, amb la primera analítica va sortir millor que quan era omnívora, comentaris a la feina de “el que t'estàs perdent”.
​
Vas estar influenciat/ada per algú o va ser iniciativa pròpia?
Iniciativa pròpia per un trauma.
On compres els aliments?
Barcelona, botigues veganes especialitzades, a botigues asiàtiques (productes que complementen molt bé la carn) productes del poble a mercats.
A l’hora de comprar, tens problemes per trobar aliments a un preu raonable?
Els productes que vinguin de llegums, són molt econòmics. Si busques productes substitutius processats, encara ara el preu és elevat.
Controles els aliments que ingereixes vigilant que no portin cap producte d’origen animal?
Sí, lectura etiqueta.
Controles que els productes d’higiene, neteja o altres estiguin lliures de derivats d’animals?
Sí.
​
Has tingut problemes de salut a causa de la dieta? Has notat canvis en positiu?
Crec que estic igual les analítiques estan millor, tenia problemes de colesterol i ara estic millor.
Vigiles que els aliments que ingereixes continguin els nutrients necessaris?
​
Si, al llarg del dia.
​
Prens algun tipus de suplement alimentari?
B12.
CONCLUSIÓ DE LES ENTREVISTES
​
He pogut observar i reafirmar que totes estan molt conformes i contentes amb aquest estil de vida, no han tingut problemes de salut per la dieta i, en canvi, sí que han notat una millora tan física com mental. Es podria afirmar que generalment la majoria de persones vegetarianes passen pel mateix procediment Complicació amb l'entorn i que acceptin el seu nou estil de vida. La Lucia ha estat l'única que no ha tingut problemes en el seu entorn proper.
Totes han passat per les mateixes situacions pel que fa a comentaris no massa respectuosos i que acaben molestant cap a la dieta.
​
La conclusió final és que el vegetarianisme és una molt bona dieta a seguir i no sorgiran problemes de salut si es porta correctament.